小麦、卵、乳、ゴマ、ナッツ類などにアレルギーがあると調味料を探すのにも苦労することがあるかと思います。
実際、料理によく使うコンソメやブイヨンでも、なかなか「これ！」と思うものを見つけられず、様々な海外・国内メーカーのコンソメやブイヨンを試しましたが、味が薄くて量を結構使用するものや原材料に気になるもの（例えば、“調味料（アミノ酸）”など）が含まれているもの、価格が高めのものなど・・・なかなか気に入ったものに巡り合えずにいました。
と思いながら様々なメーカーのものを試した結果、やっと「これなら、使いやすいし買いやすい 」思えるものに出会えました！
それは、マギーの『アレルゲン対応 香料・着色料無添加ブイヨン』です。今回は、このアレルギー対応ブイヨンについて紹介したいと思います。
『アレルゲン対応 香料・着色料無添加ブイヨン』の特徴
わが家では、シチューや野菜スープ、ハヤシライス、パスタのミートソースなど・・コンソメやブイヨンを使用する料理は、全てこのブイヨン１つで済ませています。
コンソメとブイヨンには、カンタンに言うと以下のような違いがあるそうです。（ネスレ公式サイトより引用）
「ブイヨン」とは
フランス語で「だし」のこと。
[出典] ネスレ公式 マギーブランドサイト
肉や野菜等をじっくり煮込んで作ります。
「コンソメ」とは
フランス語で「完成された」という意味。
[出典] ネスレ公式 マギーブランドサイト
ブイヨンに肉や香味野菜、卵白などを加えて煮込んだスープです。
わが家では本来コンソメを使用する料理にもこのブイヨンを使用していますが、味にはとても満足しています！
このブイヨンの特徴としては、
- アレルギー特定原材料等 28品目不使用
- 調味料（アミノ酸）を使用しておらず、香料・着色料無添加
- １パック250gで値段が1000円以下なので、リーズナブルな価格
- 固形ではなく粉タイプなので、使用する分量を調節しやすい
- 少量でしっかりと味が出るので経済的 など
が挙げられるかと思います。
本品は、粉タイプなのでスプーン🥄などで必要な分量を調節できますし、少量で味がしっかり出るので、経済的で助かっています！
また、購入は通販でもできますし、食材の宅配サービスでも取り扱っている場合があるかと思います。
『アレルゲン対応 香料・着色料無添加ブイヨン』の原材料
原材料は、《食塩（国内製造）、砂糖、酵母エキス、デキストリン、たまねぎ、香辛料》のみでとってもシンプル！
しかも、調味料（アミノ酸）を使用しておらず、香料・着色料無添加なのも嬉しいですよね
同ブランドの『マギーアレルゲン27品目不使用ブイヨン』（4g×７本のスティックに小分けされたもの）も販売されているのですが、こちらの原材料表示は、《食塩、デキストリン、酵母エキス、砂糖、たまねぎ、香辛料》となり、上記とは少し異なっています。
個人的には、今回紹介したブイヨン（250g入りのもの）ほど味がしっかりと出ないような気がしましたが、お試しや持ち運びの際は便利で良いかと思います！
『アレルゲン対応 香料・着色料無添加ブイヨン』のまとめ
わが家の子どもはアレルギー反応が出る食物が多いため、（給食では対応してもらえず）学校へ毎日お弁当を持っていきます。
お弁当の内容は、給食の献立に合わせているのですが、洋風だしを使う汁物やおかずが多いため、そこそこのお値段でそれなりに品質も良いコンソメ・ブイヨンがあるととっても助かります！
上述しましたが、マギーの無添加ブイヨンで、4g×７本のスティックに小分けされたものはスーパーでもちょくちょく見かけて購入・使用したことはあったのですが、量や味ともに物足りなく継続購入には至りませんでした。
また、アルチェネロなどの海外製品もいくつか試してみたのですが、値段が高く感じ、通販で欠品となっていることもあり、こちらも継続的な購入が難しいと思いました
そこで出会ったのが、今回紹介した マギーの『アレルゲン対応 香料・着色料無添加ブイヨン』です！
食材の宅配サービスで取り扱っていたのを機に「試してみようかな・・」と使ってみたところ、想像以上に使いやすく味も良かったので、わが家ではそれ以来、このブイヨンを使い続けています。
調味料やだしで料理の出来がかなり違ってくると思うので、これからも「これはいい！」と思える調味料やだしを探して使っていこうと思います
今回の記事が、アレルギー対応やグルテンフリーのコンソメ・ブイヨンをお探しの方の参考になれば幸いです♪