小麦、卵、乳、ゴマ、ナッツ類などにアレルギーがあると調味料を探すのにも苦労することがあるかと思います。 実際、料理によく使うコンソメやブイヨンでも、なかなか「これ！」と思うものを見つけられず、様々な海外・国内メーカーのコンソメやブイヨンを試しましたが、味が薄くて量を結構使用するものや原材料に気になるもの（例えば、“調味料（アミノ酸）”など）が含まれているもの、価格が高めのものなど・・・なかなか気に […]
わが家の子どもにはアレルギーがあるため、いつもアレルギー食材を除去した食事をしています。そのため、誕生日や記念日には、（市販のケーキでわが家の子どもが食べられるケーキがほとんどないため）手作りケーキでお祝いしていました。 例えば、以下の記事で紹介したようなケーキはほとんど失敗することもなく作れるし味もGoodなのですが、バースデーやクリスマスなどの大きなイベントとなるとボリュームや華やかさに欠ける […]
わが家の子どもには食物アレルギーが沢山あるため、食材や食べ物にはできる限り配慮しています。 スーパーでの買い物の際には、必ず商品の原材料欄を見てアレルギーに該当する材料が使われていないか、また、添加物は含まれているかなどを確認しています。 そのため、買い物に時間がかかりがちで、子どもから サチホコママ ママはいつも買い物が遅い～！ と言われてしまうこともしばしば・・・。 野菜や果物は、なるべく無農 […]
わが家は、子どもの食物アレルギーの関係でここ数年間【グルテンフリー】の食生活を送っています。 （大人だけの時に、小麦粉が含まれるものを食べることはあります） 毎食のおかず作りは、基本的に調味料を厳選し、素材そのものの味を活かすような形で調理すればOKなのですが、 お菓子類は、手作りをするか、または、市販品の中から原材料にアレルギー食材が含まれていないものを探して購入しています。 わが家の子どもの場 […]
わが家の子どもには食物アレルギーが沢山あるため、市販のおやつの中には食べられるもの・食べられないものがあり、いつもパッケージの裏を確認しながら購入しています 食べられる市販のお菓子の種類が少ないことや、買いたいお菓子を取り扱っているお店が限られていることなどもあり、お菓子の買い置きがほとんどなくなってしまうこともしばしばです （アレルギーの有無にかかわらずですが）急に子どもの友達が来ることになった […]
わが家は子どもの食物アレルギーをきっかけに、安心・安全な食べ物・食材への関心が強くなりました。 現在、地方の田舎で生活していることもあり（数年前に家族で移住しました）、ちょくちょく買い物へ行けるスーパーが近所にありません。 週に１回か２回、家から車で30分ほどの隣町のスーパーへ食材の買い出しに出かけるのですが、子どもにアレルギーがあるので、スーパーで食材を選ぶ際にイチイチ原材料表示を確認しているた […]
わが家の子どもには乳幼児の頃から沢山の食物アレルギーがあり、最初は子どもの食事のみ除去食を用意していましたが、現在は、家族でグルテンフリー & 除去食の生活をしています。 子どもにはアトピー症状もあり、口にした食材に体が反応し、場合によっては痒みが出たり湿疹が出たり・・・ということもあるため、以前から、口にするものは体に優しい「安心・安全なものを！」と意識してきました。 スーパーや生協の宅 […]