アレルギー対応の食べ物・料理

2023年9月24日

アレルギー特定原材料等28品目不使用の「非常時・災害時長期保存食」

わが家の子どもは小麦、卵、乳製品など多くの食物アレルギーがあるため、例えば、非常時に何か食べ物を提供してもらったとしても、それを食べられる可能性が低いと思われます・・・。そこで、わが家の子どもでも食べられる非常食を探そうと色々とインターネットで検索していたところ、良さそうなものをいくつか見つけることが出来ました！今回はアレルギー特定原材料等28品目不使用の「非常時・災害時長期保存食」を紹介した […]

2023年8月20日
2023年9月16日

米粉そうめんにおすすめの『ライスパスタ麺』

暑い夏🌞は《そうめん》が食べたくなりますわが家では、子どもに小麦アレルギーがあることもあり、以前からグルテンフリーの食事をしているのですが、“米粉のそうめん” って探しても無いんですよね・・・子どもの学校のイベントで “七夕にそうめんを食べる ” という企画があったため、その時に色々な米粉めんを買って食べてみたところ、ケンミンの『ライスパスタ』麺の食感がそうめんに似ている！と思 […]

2023年8月16日
2023年9月16日

ヘルシーな米粉料理が時短で作れる！アレルギー食材7品目対応レシピ本『はじめてのやさしいおやつ＆ごはん』

先日、アレルギー食材7品目対応の『はじめてのやさしいおやつ＆ごはん』というレシピ本を見つけました。掲載されていたレシピでおやつをいくつか作ってみたところ、油分が少なくて、ヘルシーでとても美味しくて、時短で作れて簡単で・・また手軽に作って食べたくなるレシピでした。グルテンフリーのおやつレシピ本に載っているものは、結構油を沢山入れるものが多いので（作りながら「こんなに油を入れるんだー」と思います) […]

2022年12月9日
2022年12月9日

アレルギー対応の洋風だし／ブイヨン（28 品目不使用、香料・着色料無添加）

小麦、卵、乳、ゴマ、ナッツ類などにアレルギーがあると調味料を探すのにも苦労することがあるかと思います。実際、料理によく使うコンソメやブイヨンでも、なかなか「これ！」と思うものを見つけられず、様々な海外・国内メーカーのコンソメやブイヨンを試しましたが、味が薄くて量を結構使用するものや原材料に気になるもの（例えば、“調味料（アミノ酸）”など）が含まれているもの、価格が高めのものなど・・・なかなか気に […]

2022年12月8日
2022年12月31日

アレルギー対応（小麦, 卵, 乳, ナッツ類不使用）のデコレーションケーキ

わが家の子どもは、小麦、卵、乳、ナッツ類などにアレルギーがあるため、誕生日やクリスマス、その他お祝いの際のケーキは、通販でアレルギー対応ケーキを注文しています。以前はアレルギー対応ケーキの値段が高く、また、取り扱っているお店も少なかったので、米粉のパンケーキミックスなどで手作りをしていたのですが・・・近年、アレルギー対応ケーキを扱っているお店が多くなり、色々と選べるようになってきてとても嬉しく […]

2022年1月4日
2023年5月23日

毎日の腸活におすすめ！手軽な発酵食品レシピ本『白崎茶会の発酵定食 -体にやさしい献立と作りおき-』

わが家の子どもは赤ちゃんの頃からアレルギー体質で、アトピー症状や様々な食品の食物アレルギーがあるため、アレルギー除去食を作り家族全員で同じものを食べています。腸内環境を良くすると食物アレルギーが減らせるのではないかと思い、手作り味噌や甘酒、納豆、キムチなどの発酵食品を積極的に摂っているのですが、発酵食のレパートリーがあまりないため、いつもワンパターンになっていました💦 先日、手軽 […]

2021年12月2日
2022年1月10日

アレルギー対応(小麦,卵,乳,ナッツ類除去)のクリスマスケーキ

最近、アレルギー対応ケーキの記事が続いていますが・・今回は『クリスマスケーキ』のご紹介です。わが家の子どものアレルギー事情や誕生日ケーキ選びについては以下の記事で紹介していますが、こちらでも簡単にお話ししますと・・・わが家の子どもには、小麦、卵、乳製品、ごま、ソバ、ピーナッツ、アーモンドやクルミなどのナッツ類等々の食物アレルギーがあるため、アレルギー対応のケーキ、その中でも“アーモンドプードル […]

2021年12月1日
2022年12月2日

アレルギー対応(小麦,卵,乳,ナッツ類除去)のキャラクターケーキ

わが家の子どもは、小麦、卵、乳製品、ごま、ソバ、ピーナッツ、アーモンドやクルミなどのナッツ類等々の食物アレルギーがあるため、誕生日ケーキ選びには毎年苦労していました。子どもが幼稚園の頃までは、私が手作りした『ケーキ』や『フルーツポンチ』、『フルーツパフェ』、『ゼリー』などでお祝いしていましたが、小学生になるとテレビや本に出てくるようなデコレーションケーキでお祝いしてあげたいなと思うようになり、イ […]

2021年6月17日
2021年8月29日

アレルギー対応ケーキ(小麦,卵,乳,大豆,ナッツ類など除去)が買える通販サイト

わが家の子どもにはアレルギーがあるため、いつもアレルギー食材を除去した食事をしています。そのため、誕生日や記念日には、（市販のケーキでわが家の子どもが食べられるケーキがほとんどないため）手作りケーキでお祝いしていました。例えば、以下の記事で紹介したようなケーキはほとんど失敗することもなく作れるし味もGoodなのですが、バースデーやクリスマスなどの大きなイベントとなるとボリュームや華やかさに欠ける […]

2021年1月22日
2021年8月29日

卵・小麦・乳製品不使用グルテンフリーお菓子レシピ本『植物生まれのやさしいお菓子』

わが家では、数年前からグルテンフリーの生活をしています。その理由は、子どもが生後数ヶ月の時に行ったアレルギー検査で、小麦，卵，乳，大豆，ソバ，ピーナッツ・・・等々沢山の食物アレルギーがあることが分かり、それ以来、（数値がとても高かったので、病院の先生と相談し）アレルギー食品を除去した食生活を送っているためです。本ブログでは、「これは使えそう～」，「この〇〇作ってみたい！！」と思ったグルテンフリ […]