小麦、卵、乳、ゴマ、ナッツ類などにアレルギーがあると調味料を探すのにも苦労することがあるかと思います。 実際、料理によく使うコンソメやブイヨンでも、なかなか「これ！」と思うものを見つけられず、様々な海外・国内メーカーのコンソメやブイヨンを試しましたが、味が薄くて量を結構使用するものや原材料に気になるもの（例えば、“調味料（アミノ酸）”など）が含まれているもの、価格が高めのものなど・・・なかなか気に […]
わが家の子どもは、小麦、卵、乳、ナッツ類などにアレルギーがあるため、誕生日やクリスマス、その他お祝いの際のケーキは、通販でアレルギー対応ケーキを注文しています。 以前はアレルギー対応ケーキの値段が高く、また、取り扱っているお店も少なかったので、米粉のパンケーキミックスなどで手作りをしていたのですが・・・ 近年、アレルギー対応ケーキを扱っているお店が多くなり、色々と選べるようになってきてとても嬉しく […]
わが家の子どもは赤ちゃんの頃からアレルギー体質で、アトピー症状や様々な食品の食物アレルギーがあるため、アレルギー除去食を作り家族全員で同じものを食べています。 腸内環境を良くすると食物アレルギーが減らせるのではないかと思い、手作り味噌や甘酒、納豆、キムチなどの発酵食品を積極的に摂っているのですが、発酵食のレパートリーがあまりないため、いつもワンパターンになっていました💦 先日、手軽 […]
最近、アレルギー対応ケーキの記事が続いていますが・・今回は『クリスマスケーキ』のご紹介です。 わが家の子どものアレルギー事情や誕生日ケーキ選びについては以下の記事で紹介していますが、こちらでも簡単にお話ししますと・・・ わが家の子どもには、小麦、卵、乳製品、ごま、ソバ、ピーナッツ、アーモンドやクルミなどのナッツ類等々の食物アレルギーがあるため、アレルギー対応のケーキ、その中でも“アーモンドプードル […]
わが家の子どもは、小麦、卵、乳製品、ごま、ソバ、ピーナッツ、アーモンドやクルミなどのナッツ類等々の食物アレルギーがあるため、誕生日ケーキ選びには毎年苦労していました。 子どもが幼稚園の頃までは、私が手作りした『ケーキ』や『フルーツポンチ』、『フルーツパフェ』、『ゼリー』などでお祝いしていましたが、小学生になるとテレビや本に出てくるようなデコレーションケーキでお祝いしてあげたいなと思うようになり、イ […]
わが家の子どもにはアレルギーがあるため、いつもアレルギー食材を除去した食事をしています。そのため、誕生日や記念日には、（市販のケーキでわが家の子どもが食べられるケーキがほとんどないため）手作りケーキでお祝いしていました。 例えば、以下の記事で紹介したようなケーキはほとんど失敗することもなく作れるし味もGoodなのですが、バースデーやクリスマスなどの大きなイベントとなるとボリュームや華やかさに欠ける […]
わが家では、数年前からグルテンフリーの生活をしています。 その理由は、子どもが生後数ヶ月の時に行ったアレルギー検査で、小麦，卵，乳，大豆，ソバ，ピーナッツ・・・等々沢山の食物アレルギーがあることが分かり、それ以来、（数値がとても高かったので、病院の先生と相談し）アレルギー食品を除去した食生活を送っているためです。 本ブログでは、「これは使えそう～」，「この〇〇作ってみたい！！」と思ったグルテンフリ […]
わが家の子どもには食物アレルギーが沢山あるため、食材や食べ物にはできる限り配慮しています。 スーパーでの買い物の際には、必ず商品の原材料欄を見てアレルギーに該当する材料が使われていないか、また、添加物は含まれているかなどを確認しています。 そのため、買い物に時間がかかりがちで、子どもから サチホコママ ママはいつも買い物が遅い～！ と言われてしまうこともしばしば・・・。 野菜や果物は、なるべく無農 […]
わが家は、子どもの食物アレルギーの関係でここ数年間【グルテンフリー】の食生活を送っています。 （大人だけの時に、小麦粉が含まれるものを食べることはあります） 毎食のおかず作りは、基本的に調味料を厳選し、素材そのものの味を活かすような形で調理すればOKなのですが、 お菓子類は、手作りをするか、または、市販品の中から原材料にアレルギー食材が含まれていないものを探して購入しています。 わが家の子どもの場 […]
わが家の子どもには食物アレルギーが沢山あるため、市販のおやつの中には食べられるもの・食べられないものがあり、いつもパッケージの裏を確認しながら購入しています 食べられる市販のお菓子の種類が少ないことや、買いたいお菓子を取り扱っているお店が限られていることなどもあり、お菓子の買い置きがほとんどなくなってしまうこともしばしばです （アレルギーの有無にかかわらずですが）急に子どもの友達が来ることになった […]