わが家は、子どもの食物アレルギーの関係でここ数年間【グルテンフリー】の食生活を送っています。（大人だけの時に、小麦粉が含まれるものを食べることはあります） 毎食のおかず作りは、基本的に調味料を厳選し素材そのものの味を活かすような形で調理すればOKなのですが、お菓子類は、手作りをするか または 市販品の中から原材料にアレルギー食材が含まれていないものを探して購入しています。 わが家の子どもの場合、食 […]
わが家の子どもは小麦、卵、乳製品など多くの食物アレルギーがあるため、例えば、非常時に何か食べ物を提供してもらったとしても、それを食べられる可能性が低いと思われます・・・。 そこで、わが家の子どもでも食べられる非常食を探そうと色々とインターネットで検索していたところ、良さそうなものをいくつか見つけることが出来ました！ 今回はアレルギー特定原材料等28品目不使用の「非常時・災害時長期保存食」を紹介した […]
暑い夏🌞は《そうめん》が食べたくなります わが家では、子どもに小麦アレルギーがあることもあり、以前からグルテンフリーの食事をしているのですが、“米粉のそうめん” って探しても無いんですよね・・・ 子どもの学校のイベントで “七夕にそうめんを食べる ” という企画があったため、その時に色々な米粉めんを買って食べてみたところ、ケンミンの『ライスパスタ』麺の食感がそうめんに似ている！と思 […]
先日、アレルギー食材7品目対応の『はじめてのやさしいおやつ＆ごはん』というレシピ本を見つけました。 掲載されていたレシピでおやつをいくつか作ってみたところ、油分が少なくて、ヘルシーでとても美味しくて、時短で作れて簡単で・・また手軽に作って食べたくなるレシピでした。 グルテンフリーのおやつレシピ本に載っているものは、結構油を沢山入れるものが多いので（作りながら「こんなに油を入れるんだー」と思います) […]
小麦、卵、乳、ゴマ、ナッツ類などにアレルギーがあると調味料を探すのにも苦労することがあるかと思います。 実際、料理によく使うコンソメやブイヨンでも、なかなか「これ！」と思うものを見つけられず、様々な海外・国内メーカーのコンソメやブイヨンを試しましたが、味が薄くて量を結構使用するものや原材料に気になるもの（例えば、“調味料（アミノ酸）”など）が含まれているもの、価格が高めのものなど・・・なかなか気に […]
わが家の子どもは、小麦、卵、乳、ナッツ類などにアレルギーがあるため、誕生日やクリスマス、その他お祝いの際のケーキは、通販でアレルギー対応ケーキを注文しています。 以前はアレルギー対応ケーキの値段が高く、また、取り扱っているお店も少なかったので、米粉のパンケーキミックスなどで手作りをしていたのですが・・・ 近年、アレルギー対応ケーキを扱っているお店が多くなり、色々と選べるようになってきてとても嬉しく […]
わが家の子どもは赤ちゃんの頃からアレルギー体質で、アトピー症状や様々な食品の食物アレルギーがあるため、アレルギー除去食を作り家族全員で同じものを食べています。 腸内環境を良くすると食物アレルギーが減らせるのではないかと思い、手作り味噌や甘酒、納豆、キムチなどの発酵食品を積極的に摂っているのですが、発酵食のレパートリーがあまりないため、いつもワンパターンになっていました💦 先日、手軽 […]
本ページはプロモーションを含みます 最近、アレルギー対応ケーキの記事が続いていますが・・今回は『クリスマスケーキ』のご紹介です。 わが家の子どものアレルギー事情や誕生日ケーキ選びについては以下の記事で紹介していますが、こちらでも簡単にお話ししますと・・・ わが家の子どもには、小麦、卵、乳製品、ごま、ソバ、ピーナッツ、アーモンドやクルミなどのナッツ類等々の食物アレルギーがあるため、アレルギー対応のケ […]
本ページはプロモーションを含みます わが家の子どもは、小麦、卵、乳製品、ごま、ソバ、ピーナッツ、アーモンドやクルミなどのナッツ類等々の食物アレルギーがあるため、誕生日ケーキ選びには毎年苦労していました。 子どもが幼稚園の頃までは、私が手作りした『ケーキ』や『フルーツポンチ』、『フルーツパフェ』、『ゼリー』などでお祝いしていましたが、小学生になるとテレビや本に出てくるようなデコレーションケーキでお祝 […]
本ページはプロモーションを含みます わが家の子どもにはアレルギーがあるため、いつもアレルギー食材を除去した食事をしています。そのため、誕生日や記念日には、（市販のケーキでわが家の子どもが食べられるケーキがほとんどないため）手作りケーキでお祝いしていました。 例えば、以下の記事で紹介したようなケーキはほとんど失敗することもなく作れるし味もGoodなのですが、バースデーやクリスマスなどの大きなイベント […]