先日、アレルギー食材7品目対応の『はじめてのやさしいおやつ＆ごはん』というレシピ本を見つけました。 掲載されていたレシピでおやつをいくつか作ってみたところ、油分が少なくて、ヘルシーでとても美味しくて、時短で作れて簡単で・・また手軽に作って食べたくなるレシピでした。 グルテンフリーのおやつレシピ本に載っているものは、結構油を沢山入れるものが多いので（作りながら「こんなに油を入れるんだー」と思います) […]
わが家の子どもは赤ちゃんの頃からアレルギー体質で、アトピー症状や様々な食品の食物アレルギーがあるため、アレルギー除去食を作り家族全員で同じものを食べています。 腸内環境を良くすると食物アレルギーが減らせるのではないかと思い、手作り味噌や甘酒、納豆、キムチなどの発酵食品を積極的に摂っているのですが、発酵食のレパートリーがあまりないため、いつもワンパターンになっていました💦 先日、手軽 […]
わが家では、数年前からグルテンフリーの生活をしています。 その理由は、子どもが生後数ヶ月の時に行ったアレルギー検査で、小麦，卵，乳，大豆，ソバ，ピーナッツ・・・等々沢山の食物アレルギーがあることが分かり、それ以来、（数値がとても高かったので、病院の先生と相談し）アレルギー食品を除去した食生活を送っているためです。 本ブログでは、「これは使えそう～」，「この〇〇作ってみたい！！」と思ったグルテンフリ […]
今回ご紹介させていただく『へたおやつ －小麦粉を使わない白崎茶会のはじめてレシピ－』(白崎裕子 著)は、長い間片頭痛に悩まされている友人から サチホコママの 友人 すでに持っているかも知れないけど、これおすすめだよ～ と紹介されたレシピ本です。 友人は、学生の頃から片頭痛に悩まされており（今は、子どもを持つお母さんです）、様々な病院を訪れ色々な治療法を試しヨガなどもやってみましたが、症状は一向に改 […]
わが家の子どもが通っていた幼稚園では、一人ひとりの『お誕生日会』を行っていました。 『お誕生日会』当日は、お誕生日を迎える主役の保護者も幼稚園へ出向きます。 先生方と保護者、園児全員が見守る中、主役の子どもの生い立ち（生まれてから現在に至るまでのちょっとした自分史）の紹介があり、その後、先生方＋園児＋保護者の皆で、保護者が持参したおやつを食べます。 そのような訳で、主役の子どもの保護者は、当日人数 […]
卵・牛乳・小麦なしのアレルギー対応（グルテンフリー）におすすめのレシピ本『無理なく簡単！子供が喜ぶ 食物アレルギーレシピ100』 《卵、牛乳、小麦粉を使わない（グルテンフリー）で簡単に作れる、食物アレルギー対応の毎日の食事・おかず》レシピが沢山紹介されています。 保育園・幼稚園時代からずーっと、わが家は “お弁当・おやつ持参” です。 持参する “お弁当・おやつ” はみんなと同じような内容で作りた […]
卵・牛乳・白砂糖・小麦粉なしのアレルギー対応(グルテンフリー)におすすめのレシピ本『でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子』 『小麦粉を使わない、でも、美味しくて十分満足！』な、お菓子のレシピが沢山紹介されています。 今ではもうすっかり米粉の風味や食感に慣れてしまいましたが、最初は「小麦粉のお菓子だとここがもうちょっと〇〇で食感がもっと〇〇・・」など、 ついつい小麦粉で作られた同じお菓子と比較して […]
子どもにアレルギーがあると分かったのが生後７ヶ月の時です。 当初は、食事・離乳食に対してとても神経質になってしまいました。 アレルギー対応食に慣れていないため「手間が掛かって大変」という気持ちが強く食事に対してとてもナーバス になっていましたが・・・ 今では家族で明るく楽しく《グルテンフリー》の生活を送っています。 まだ気軽に外食することは難しいので（稀に店主や調理の方にアレルギー対応をしてもらえ […]